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@江蘇人,快來為家鄉菜打榜!百道鄉土地標菜推介活動開啟

現代快報訊 金陵湯包、素什錦、鱔絲面……哪一道江蘇美食最能勾起你的鄉愁?7月2日,江蘇省百道鄉土地標菜推介活動新聞發布會舉行。未來,百道地標菜將流入市民的餐桌,傳遞江蘇味道。



△ 發布會現場

據介紹,開展“江蘇省百道鄉土地標菜”推介活動,旨在打造鄉土美食地標品牌,傳承和弘揚鄉村美食文化,進一步激發休閑旅游農業消費潛能,推動江蘇休閑旅游農業高質量發展,為“強富美高”新江蘇建設貢獻更多智慧和力量。



△ 金陵素什錦

據悉,鄉土地標菜的評分主要是從三個方面評判,食材,制作工藝和文化傳承。鄉土地標菜的食材需要是當地特色代表性的食材,食材來源優質靠譜。制作工藝方面要能夠傳遞當地的烹飪技法,工藝流程獨特,產品的質量穩定,特色明顯,風味獨特,色香味俱全?,F代快報記者了解到,本次百道鄉土地標菜推介活動將依托“鄉村休閑游”App平臺,采取線上線下相結合的方式,完成參評企業及產品的材料申報、展示推介、網絡投票等環節。推選活動具體流程為:



△ 秦淮八絕

7月30日前,各設區市自行組織開展各地鄉土地標菜推介活動,組織推薦的代表性企業通過“鄉村休閑游”App上傳提交申報材料以及相關視頻、圖文資訊(申報端口將于7月5日左右開通);8月10日前,每個設區市推薦10-15道鄉土地標菜備選,每道鄉土地標菜要同時推薦5-10家代表性企業;8月20日前,省餐飲行業協會牽頭組織專家評審,結合鄉村休閑游小程序網上投票結果綜合確認百道鄉土地標菜名單;8月30日前,根據確認過的百道鄉土地標菜名單組織開展第二輪代表性企業網上申報和投票推介活動;9月15日前,由省餐飲行業協會組織專家對鄉土地標菜代表性企業進行評審,結合網上投票結果確定百道鄉土地標菜代表性企業名單;9月20日前,省農業農村廳、省文化和旅游廳、省商務廳聯合發文公布全省百道鄉土地標菜名單。省餐飲行業協會等承辦單位發布鄉土地標菜代表性企業名單。



△ 常州桶貼大麻糕

據了解,本次推介活動通過網絡評選、消費引領、網紅探店、優惠促銷等活動,推動線上線下融合,為消費者帶來娛樂和便利,拉動線下消費,促進鄉村休閑旅游市場潛力釋放。



△ 鱔絲面

值得關注的是,連云港市從7月1日開始,分期發放價值200萬元的“鄉村休閑游”App連云港館“山海連云”地方特色館專項電子消費券,包含通用券、農產品券、民宿券、美食券、采摘券等,消費者用戶可以通過掃描二維碼注冊,或者從手機各大應用市場下載并安裝“鄉村休閑游”App,注冊成為“鄉村休閑游”平臺用戶后,在主頁面點擊進入連云港地方特色館“山海連云”,點擊領取優惠券獲得電子消費券。

現代快報+/ZAKER南京 實習生 陶佩池 記者 李楠 文/攝 通訊員 徐鑫 吳夢舟 

(部分圖片來源:江蘇省餐飲協會)


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